Mer Macarons

Så här blev min andra omgång Macarons. Jag blev mycket mer nöjd med dessa. De är lila, mer än bilden visar med en fyllning av chokladsmörkräm. De är bara så goda. Har nog hittat min nya favoritkaka.

Denna gången skiktade jag mandeln efter att jag malt den vilket jag inte gjorde sist och det syntes ju. Jag rörde även lite extra, trots att man, enligt receptet, inte ska röra för mycket. I och med det så tror jag att jag slapp få dem så toppiga. De var dock ännu finare inne i ugnen än när de kom ut. Sonen ropade och ropade och till sist tog jag ut dem, trots att de nog borde stått där en minut till. Så egentligen skyller jag på sonen att de inte blev perfekta, hehe...