Bröllopstårta med champagnefärgade rosor

För knappt två veckor sedan gifte sig min fina arbetskamrat Emelie. Jag gör egentligen knappt några tårtor alls längre men Emelie hade jag lovat sedan länge att hjälpa med bröllopstårtan. Jag testade här att göra ätbar spets av magic decor vilket blev väldigt effektfullt. Det var dock lite pilligt att göra men väl värt det. 

Tårtorna innehöll ljusa bottnar, hallonmousse och persika- och passionsfruktsmousse. De var spacklade med grädde och täckta med sugarpaste. Blommorna och bladen är gjorda av 50/50 sugarpaste/flowerpaste.

Påsktårta med kaniner

Fick beställning på en tårta som skulle gå i syrén med 8 kaniner samt fjärilar. Så här blev resultatet. Den innehöll hallonmousse och chokladcream. Täckt med sp och dekorerad med sp, fp, kristyr och tuggummiägg :-)

Nyårstårta

Detta var vår nyårstårta. Ville göra en utan sp då jag börjar bli lite trött på det ;-) Den här blev i alla fall supergod, tycker jag. Innehåller chokladcream och blodapelsinmousse och är täckt med chocolate fudge frosting smaksatt med kaffe och chokladlikör. Stjärnorna är gjorda i fp med guldglitter på.

Recept på den supergoda chocolate fudge frostingen:

dubbla för att täcka en 24 cm tårta

3.5 dl florsocker

1.8 dl siktad kakao

108 g rumstemperat smör

2 msk choklad/kaffelikör

1 msk starkt bryggt kaffe (eller mjölk för en lenare smak)

1 nypa salt

Rör ihop alla ingredienser tillsammans (visp eller matberedare). Spritsa på dina CC eller din tårta.

Nyårstårta

Mamma och pappa ville ha en liten nyårstårta. Hade tyvärr inte speciellt mycket tid till att göra den därför blev det en väldigt enkel tårta. Den innehåller mango- och passionsfruktsmousse och är täckt med sp. Dekorationer i kristyr och silverkulor.

Farsdagstårta

Denna tårta bakade jag till farsdag. Den innehåller After Eight fluff och päronmousse. Spacklad med grädde och täckt med sp. Slips, krage och knappar är gjorda i mp och fp.